ماذا أزرع؟ وأين أزرع؟
الآكي دنيا : (Eriobatrya japonica ) تعتبــــر من الزراعات الساحلية المهمة في لبنان وخاصة في مدينة صيدا ، تعلو شجرة الاكي دنيا
من 5 إلى 8 م أوراقها دائمة ويبلغ طولها 20-30 سم وعرضها 8-10سم . تبدأ الحمل ابتداءً من السنة الرابعة أو الخامسة بعد التطعيم .
الكــــــــرز: (Cerasus avium ) يـــــزرع الكرز في المناطق الباردة (المرتفعة) ويكثر وجوده في لبنان في مناطق سهل البقاع وجهات
ميروبا وبعلبك ونجعون وغيرهـــــا . تعلو شجرة الكرز حسب الصنف من 5-10امتار ، تبدأ بالحمل بعد التطعيم 3-5سنوات .
الأصناف الموجودة في لبنان هي : الصيني - الحلو - المز - الديوك .
التين: ( Ficus carica)يـــزرع في لبنان في المناطـــق البعــلية ويكثــر وجوده في الجنــوب والشمــال وضــواحي بيــــــروت (من الساحل -الجبل)
يصل ارتفاع شجرة التين من 6-8 أمتار . المساحة المزروعة فقد بلغت في نفس السنة حوالي 186 هكتار
الدراق:) Persica vulgaris ) يـــزرع في لبنان على ارتفاع يتراوح بين 500-1000م عن سطح البحر .وتوجد في جبال لبنان القليلة الارتفاع
بالإضافة إلى سهل البقاع (البقاع-ميروبا-عاليه ...) . أرتفاع شجرة الدراق متوسط .
الفستق الحلبي: )Pistacia vera) يزرع في لبنان على ارتفاع يتراوح بين 500-1000م عن سطح البحر . تعطي انتاجاً بعد الزرع بحوالي 8-10سنوات .تعلو الشجرة إلى ارتفاع بين 5-8 أمتار .
الحمضيات: ) Citrs) تزرع على الساحل اللبناني وتمتد حتى ارتفاع 400م عن سطح البحر ، إلاُّ ان تركيزها الأساسي على الساحل اللبناني من الجنوب إلى الشمال .أما أصناف الحمضيات المزروعة في لبنان فتتوزع بين : الافندي - أبو صرة _ الكلمنتين _ الحامض _ الغريفون _ الفالنسيا _ شموطي _ اليوسفي _ الماوردي _ وغيرها .... أما القرى التي تشتهر بزراعة الحمضيات في الجنوب هي : أنصار، الزرارية، عدلون، طيردبا، وادي جيلو، عين بعال، معركة،برج رحال، الكوثرية، ساحل صور ، زفتا، الزهراني، معروب، العباسية، بافليه، قانا وغيرها . . . .
المــــوز: ) Musa) زراعة استوائية منتشرة في لبنان على السهل الساحلي من مدينة جبيل في الشمال إلى الناقورة جنوباً . وهي تتركز
على الساحل مباشرة وعلى ارتفاعات تقل عن 100م عن سطح البحر . تتركز زراعة الموز في الجنوب على المناطق التالية:
عدلون - القاسمية - ساحل صور - صيدا - الزهراني - الجزيرة - عين ابو عبد الله وغيرها .
الزيتون: (Olea sativa) زراعة تقليدية تنتشر في معظم أراضى لبنان من الجنوب إلى الشمال مروراً في منطقة البقاع والجبل وتبدأ زراعتها
من الساحل إلى المرتفعات حيث تصل إلى ارتفاع 1000م عن سطح البحر . زراعة الزيتون في لبنان هي زراعة بعلية نظراً لتحمل
شجرة الزيتون لكل التغيرات المناخية المختلفة . أما شجرة الزيتون هي شجرة معمرة وصلبة ويمكن ان تتكرم علينا بالانتاج الغزير
في حال تمت العناية بها بشكل جيد . تعتبر منطقة الشمال الاولى بزراعة الزيتون وتليها منطقة الجنوب التي تشكل فيها زراعة الزيتون
ما نسبته 31% من المساحة المزروعة زيتوناً في لبنان .
الكرمة: Vistis vinilera)) تنتشر زراعة الكرمة في معظم المناطق اللبنانية من الجنوب الى الشمال مروراً بسهل البقاع ويشكل سهل البقاع من الغربي وحتى الاوسط نقطة تركيز هذه الزراعة . اما الارتفاع الذي يلائم هذه الزراعة فهو دون الالف متر عن سطح البحر .
التفاح: (Pyrus Malus) تتوزع زراعته في لبنان في المرتفعات الجبلية التي تعلو عن 800م فوق سطح البحر ومن اهم مناطق زراعته : فاريا - كفرذبيان - ميروبا - الباروك - جباع - جزين - اللقلوق - افقا - مشغرة - النبي عثمان - الروضة - بشري - حراجل . . . (تفضل ارتفاع بين 800-1700م عن سطح البحر ) . أما الاصناف الرئيسية المزروعة في لبنان الستاركن والغولدن بالاضافة الى البلدي وتعتبر البساتين الموجودة في لبنان قديمة من ناحية الاصناف وعمر الاشجار .
الإجاص: ((Pyrus communis ينتشر في مناطق زراعة التفاح إلا انها لا تفضل المناطق الكثيرة الارتفاع مثل التفاح . وهي تنحصر في المناطق الواقعة بين ارتفاع 700-1200متراً عن سطح البحر في حين ان التفاح يصل الى 2000 في بعض المناطق . أما الاصناف التي تزرع في لبنان فهي : ستارك تيسون - دوايونيه دي جويه - كوشيا - فام - لنكولن - ولياس روج - كونفرانس - كونتس دي باري . تتركز زراعة الاجاص في لبنان في مناطق البقاع الغربي والشمالي واقليم التفاح في الجنوب وفي جبل لبنان .
السفرجل: (Cydonia vulgaris)تزرع في لبنان في نطاق ضيق واماكن محدودة حيث تصل المساحة المزروعة في لبنان من السفرجل الى حوالي 1200 دونم تتوزع على محافظات الشمال والبقاع وتنتج سنوياً حوالي 1200 طن . اما الاصناف الموجودة في لبنان فهي : البلدي - الرومي - البرتقالي .
اللــــوز: (Prunus amygdalus) تزرع في لبنان بشكل محدود وذلك في مناطق الجنوب والبقاع وتفضل ارتفاعات بين 300-1000م عن سطح البحر .
المشمش: (Prunus armeniaca)تنتشر زراعته في لبنان وخاصة في محافظة البقاع وتحديداً الشمالي . ثم في محافظة الشمال
وقليلاً في محافظة الجنوب . اما المناطق الملائمة لزراعة المشمش فهي التي تقع على ارتفاع بين 500-1000م عن سطح البحر
وتعطي شجرة المشمش انتاجاً ابتداءً من السنة الرابعة بعد الزرع (الغرس) أم الاصناف الموجودة في لبنان
فهــــــي : البلدي - الحموي - رويال - تلتون - هنكوك - بلنهيم وغيرها . . .
الخرما: زراعتها محصورة وتتوزع على المناطق ذات الارتفاعات البالغة 700-1200 م عن سطح البحر وتحديداً في الجنوب والبقاع الغربي وجبل لبنان .
البلح:(phoenix dactylifera) زراعته محصورة في منطقة الساحل الجنوبي الواقع تحت ارتفاع 100 م عن سطح البحر وخاصة في صيدا والزهراني والغازية .
الاشجار الاستوائية: (tropical fruits)مثل : الكيوي - المانجا - الافوكادو - القشطة وغيرهـــا . تتركز هذه الزراعة في لبنان على السهل الساحلي في الجنوب وفي جبيل فقط ولا تتعدى ارتفاع 100 م عن سطح البحر . اما شجرة الجوافة فتصل الى 300م علواً عن سطح البحر