ضمن مشروع زيت لبنان (المرحلة الثانية)، وبالتعاون مع جامعة باري الإيطالية ومنظمة I.C.U الإيطالية الغير حكومية أقامت ...
ضمن مشروع زيت لبنان (المرحلة الثانية)، وبالتعاون مع جامعة باري الإيطالية ومنظمة I.C.U الإيطالية الغير حكومية أقامت وزارة الزراعة وجمعية مؤسسة جهاد البناء الإنمائية ورشة تدريبية تهدف الى تصنيع الزيتون وفق معايير الجودة، في مركز بلدية حارة حريك للتدريب والتأهيل المهني والحرفي.
حاضر في الندوة المختصة الإيطالية في الصناعات الغذائية الدكتورة رفايللا لوفينا، ومنسقة مشروع زيت لبنان في وزارة الزراعة المهندسة ماجدة مشيك، حيث تم التركيز على كيفية تصنيع مأكولات جديدة محضرة من الزيتون وخصوصاً المطحون إضافة الى طرق التعقيم لحصول على منتج ذي جودة عالية.
وفي لقاء على هامش الورشة كان لموقع جهاد البناء الإلكتروني مقابلة مع الدكتورة لوفينا قالت فيها:" أنا رفايللا لوفينا قادمة من إيطاليا، ومختصة في الصناعات الغذائية، أحب أن أساعد التعاونيات الزراعية الصغيرة، ونحن نقوم بهذه الورشة بالتعاون مع وزارة الزراعة ومؤسسة جهاد البناء لنقل التجربة الإيطالية بقطاع الزيتون لأن لبنان كإيطاليا لديه إنتاج مهم في هذا القطاع ".
"وقد إلتقيت العديد من التعاونيات الزراعية اللبنانية والتي أتمنى أن تستفيد من معرفتي في هذا المجال وأنا بالمقابل إستفدت من خبراتهم وتجاربهم".
من جهتها المهندسة مشيك أكدت أن هذه الورشة التدريبية تأتي ضمن سلسلة ورش تقوم بها الوزارة في جميع المناطق اللبنانية مستعينة بالخبرات العالمية، وبالتعاون مع الجمعيات المهتمة بالشأن الزراعي ومنها جمعية مؤسسة جهاد البناء الإنمائية والورشة اليوم تستهدف عدداً من التعاونيات الزراعية النسائية وتستمر لمدة ثلاثة أيام.
في إطار متصل قالت مديرة مديرية الزراعة والبيئة في جهاد البناء رولا فقيه أن المؤسسة تقوم بهذا النوع من الأنشطة لأول مرة وهو يهدف الى تعريف الناشطين في العمل الزراعي على مشتقات الزيتون المتداولة في دول حوض البحر المتوسط ويقوم اللبنانيون بشرائها بكلفة عالية وهذا النشاط يؤهلنا لصناعة هذه المشتقات بدون أي كلفة إضافية.
الجدير بالذكر أن جمعية مؤسسة جهاد البناء الإنمائية تعمل بكل جهدها للمساهمة في تطوير قطاع الزيتون ودعم العاملين فيه من تعاونيين وزراعيين وذلك ضمن مشروع بيادر الخير الذي تعمل عليه منذ تأسيسها.
