الشاي الأسود: فوائد لا تقلّ أهمية عن نظيره الأخضر: جريدة الجمهورية مع تغيّر حالة الطقس والاتجاه إلى الأيام الباردة التي تغزوها الأمطار، يميل الانسان بطبيعته إلى استهلاك الأطعمة والمشروبات الساخنة التي يتصدّر الشاي قائمتها. صحيح أن الشاي الأخضر هو من أكث
مع تغيّر حالة الطقس والاتجاه إلى الأيام الباردة التي تغزوها الأمطار، يميل الانسان بطبيعته إلى استهلاك الأطعمة والمشروبات الساخنة التي يتصدّر الشاي قائمتها.
صحيح أن الشاي الأخضر هو من أكثر الأنواع استهلاكاً، بحيث إنه يساعد على خفض فرص الاصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني، إلّا أن الشاي الأسود لا يقلّ أهمية عن نظيره الأخضر، وبالتالي يجب إعطاؤه أهمية كبيرة وإدخاله إلى النظام الغذائي اليومي.
لكن ما الذي يدفعنا إلى تقديم هذه النصيحة؟ بكل بساطة، يأتي ذلك في الوقت الذي حصلت فيه "الجمهورية" على معلومات قيّمة وشيّقة عن الشاي الأسود صرّحت عنها اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي.
وفي التفاصيل، ذكرت أبو رجيلي: "للشاي الأسود منافع صحّية كبيرة، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي أجسامنا من الجذور الحرّة الضارة. واستنادا إلى أحدث الدراسات، تبيّن أن الشاي الأسود يؤدي إلى السيطرة على التوتر وذلك نسبة لمساهمته في تخفيض هورمون الكورتيزول".
وتتابع: "بالتأكيد فإن كل شخص منّا يحبّ الحصول على قوام جميل وجسم صحّي خال من الدهون الزائدة، خصوصاً تلك المرتكزة حول منطقة الخصر، والتي غالباً ما تؤدي إلى مشاكل صحّية كثيرة مثل الضغط والسكري وأمراض القلب... وقد أظهرت آخر الأبحاث التي أجريت على الشاي الأسود، أنّ استهلاك 4 أكواب منه يومياً يساعد في خسارة الدهون المتراكمة حول منطقة البطن والحصول على خصر أنحف.
لذلك، وتفادياً لاستهلاك كمية كبيرة من الكافيين خلال اليوم، يمكن استبدال القهوة والصودا والشوكولا بالشاي الأسود"، مشيرة إلى أن الجرعة اليومية من الكافيين الموصى بها يومياً تبلغ 400 ملغ أي ما يوازي حوالى 375 ملل من القهوة (كوبان ونصف) التي هي في الأساس تحتوي على نسبة كافيين أعلى من تلك الموجودة في الشاي. ولتفادي الافراط في هذه المادة، لا بد من استهلاك 4 أكواب صغيرة من الشاي.
وتفيد أبو رجيلي: "يساهم الشاي الأسود أيضاً في تخفيض عوارض الأمراض القلبية وضبط مستوى الكولسترول في الدم، كما ويساعد في تقوية جهاز المناعة ويخفّض احتمال الاصابة بالخرف مع تقدّم العمر. وقد أظهرت دراسة حديثة أن الشاي الأسود مهمّ جدا لتقوية الذاكرة على المدى القريب.
وللاستفادة قدر الامكان من هذه المنافع، من المهمّ تفادي إضافة الحليب إلى هذا المشروب الساخن بعد أن تبيّن أن نسبة الكالسيوم التي يحصل عليها الجسم تنخفض بشكل ملحوظ، كما وأن المواد الموجودة في الحليب تخفّض الفوائد الصحّية التي يؤمّنها الشاي في حال مزجهما سوياً".
وتستكمل حديثها قائلة: "يؤمّن الشاي الأسود للجسم منافع جبّارة، مثل الوقاية من أمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية، إلى جانب خفض الشهية.
وصحيح أن الأبحاث بيّنت أنه يمكن للقهوة التأثير في المدى القريب على الشهية بفضل احتوائها على الكافيين، إلّا أن هذه الخاصيّة أيضاً موجودة وبشكل مضاعف عند الشاي الذي لا يحتوي على الكافيين فقط، إنما أيضاً على مادة الكاتيتشين المضادة للأكسدة".
وتختم أبو رجيلي: "لا بد إذاً من الحرص على إدخال المشروبات الساخنة إلى نظامك الغذائي اليومي والتركيز بشكل خاصّ على الشاي الأسود، لتتمتع منذ الآن بمناعة قويّة تقف في وجه الانفلونزا ونزلات البرد وغيرها من المشاكل الصحيّة البالغة الخطورة.
ويحبّذ تجنّب شرب الشاي مع وجبات الطعام، لأنه يعوّق امتصاص الجسم لبعض المواد الغذائية مثل الكالسيوم والحديد. لذا، الأفضل استهلاكه قبل الوجبة الغذائية أو بعدها بساعتين".
