الإفراط في الملح يضرّ بالأوعية الدموية: وجدت دراسة جديدة أنّ اتّباع نظام غذائي غنيّ بالملح قد يضرّ بالأوعية الدموية ويزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم الذي يشكّل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. وقد راقب الباحث جون فورمن، من مدرسة «هارفارد» للطب في ... التفاصيل
وجدت دراسة جديدة أنّ اتّباع نظام غذائي غنيّ بالملح قد يضرّ بالأوعية الدموية ويزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم الذي يشكّل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
وقد راقب الباحث جون فورمن، من مدرسة «هارفارد» للطب في بوسطن، وزملاؤه تناول 5556 رجلا وامرأة هولنديّين للملح، وأخذوا عيّنات من بولهم مرّات عدّة في اليوم لقياس مستوى الملح.
وحلّل العلماء الارتباط بين استهلاك الصوديوم ومستويات حامض اليوريك في البول، وكلاهما يؤشّران إلى مدى تضرّر الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط.
وسُجّل خلال السنوات التي شملتها الدراسة 878 حالة تشخيص لارتفاع ضغط الدم عند المشاركين، وظهر أنّ الذين يتناولون أكبر كمية من الصوديوم (قرابة 6200 ملغ)، كانوا أكثر عرضة بنسبة 21 في المئة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
جريدة الجمهورية
