8 أطعمة «صيفيّة» مفيدة جداً: جريدة الجمهورية ها قد بدأت الأيام الحارة تسيطر على مختلف مناطق لبنان، وتجعل كل فرد منا يتعطّش لشرب كمية كبيرة من السوائل والأطعمة المرطبة. لكن ولحسن الحظ، فإن الطبيعة تنعم علينا بأطعمة "صيفية" لذيذة جداً لا ... التفاصيل
جريدة الجمهورية
ها قد بدأت الأيام الحارة تسيطر على مختلف مناطق لبنان، وتجعل كل فرد منا يتعطّش لشرب كمية كبيرة من السوائل والأطعمة المرطبة. لكن ولحسن الحظ، فإن الطبيعة تنعم علينا بأطعمة "صيفية" لذيذة جداً لا ترطب الجسم فقط، إنما تؤمّن فوائد صحية عظيمة لا يمكن إلّا تخصيص أهمية كبيرة لها. اكتشف إذاً أهم 8 أطعمة يحتاج إليها جسمك كثيراً طوال فصل الصيف:
- الذرة: لا يوجد شيء أفضل من تناول حبوب الذرة الطازجة في فصل الصيف. وإن كنت تجهل هذه المعلومة اعرف إذاً أن هذه الحبوب "الذهبية" تحتوي على مادتين مضادتين للأكسدة هما الـ Lutein والـ Zeaxanthin تساعدان على خفض خطر الاصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو السبب الرئيسي للعمى عند الأشخاص فوق الـ 60 عاما.
- توت العليق (Raspberries): إنه مصدر جيد للألياف، بعضها قابل للذوبان ويساعد على خفض معدل الكولسترول السيىء. فكوب واحد من توت العليق يؤمّن 8 غرامات من الألياف، وبذلك فهو يؤدي دوراً فعالاً في تأمين الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن، وبالتالي يساهم في خسارة الوزن.
- التوت الأزرق (Blueberries): إنه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الشيخوخة وتقي من أمراض عدة وخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان. كما تبيّن حديثاً أنه يساعد على تجنّب التعب العضلي خلال ممارسة الرياضة.
- الكرز: بالتأكيد أصبحت تدرك جيداً أن شرب عصير الكرز يساعد على محاربة الأرق والنوم بشكل جيّد، إلّا أنه تبيّن أيضاً أن هذه الفاكهة الحمراء تحتوي على الـ Anthocyanins التي تنشّط جزيئة تساعد على زيادة حرق الدهون وخفض عملية تخزينها.
- الشاي المثلّج: إنه شراب مثالي لترطيب جسمك وتحدي الحرارة المرتفعة. لكن الأمر لم يقتصر عند هذه النقطة، إذ إن العلماء أثبتوا مدى أهمية الشاي في المساعدة على خفض خطر الاصابة بالسكري والألزهايمر والمحافظة على صحة اللثة والعظام، مرجعين ذلك إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تُعرف بالفلافونويد. لكن من المهم الانتباه إلى عدم شراء الشاي الذي يحتوي على السكر.
- القهوة المثلّجة: ما أجمل أن تبدأ نهارك بشرب كوب من القهوة التي تبيّن أنها تخفّض خطر الاصابة بسرطان الجلد. ففي دراسة حديثة أجريت على 93,000 امرأة، تبيّن أن اللواتي شربن كوباً من القهوة يوميا، انخفض لديهن احتمال الاصابة بسرطان الجلد لنسبة وصلت إلى 10 في المئة.
- البندورة: أنت لست بحاجة فقط إلى واق للشمس لتحمي نفسك من الأشعة ما فوق البنفسجية، إنما أيضاً تحتاج إلى تناول البندورة التي تبيّن أنها تضاعف هذه الحماية. لماذا؟ بكل بساطة لأنها تحتوي على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة التي لا تخفّض الكولسترول السيىء واحتمال الاصابة ببعض أنواع السرطان فقط، إنما تبيّن أيضاً أنها فعّالة في حماية بشرتك من حروق الشمس.
- البطيخ: إلى جانب شرب كمية جيدة من الماء، خصوصاً في الأيام الحارة، يمكنك اللجوء إلى البطيخ وتناوله باعتدال للحصول على مزيد من الترطيب الذي يؤدي إلى استقرار المزاج وتعزيز قدرتك على التفكير. فالبطيخ يحتوي على 92 في المئة من المياه، بالاضافة إلى مجموعة من المواد الغذائية أهمها مادة الليكوبين التي تؤمّن حماية إضافية لصحة الجلد.
الجمهورية
