التين Ficus carica من الفاكهة الأكثر انتشاراً ويعتقد أن موطنه الأصلي بلاد فارس وهى أشجار صغيرة إلى متوسطة الحجم متساقطة الأوراق. الأشجار الحديثة يكون لها طور راحة قصير
الخصائص النباتية:
التين Ficus carica من الفاكهة الأكثر انتشاراً ويعتقد أن موطنه الأصلي بلاد فارس وهى أشجار صغيرة إلى متوسطة الحجم متساقطة الأوراق. الأشجار الحديثة يكون لها طور راحة قصير، الساق عادة قصيرة تحمل أفرع متفرعة بغير نظام، الأوراق كبيرة الحجم سميكة جلدية قلبية الشكل وأحيانا مستديرة، السطح العلوي لونه أخضر داكن خشن ذو وبر. لها فوائد طبية وقيمة غذائية عالية.
تصنف ثمار التين بثلاثة ألوان:
• بيضاء، قشرة صفراء مخضرة.
• رمادية، رمادية بنفسجية.
• ثنائية اللون، تتراوح ما بين الأخضر الأصفر والبني وذلك حسب فترة القطاف.
المتطلبات البيئية:
الحرارة:
تنتشر أشجار التين في كافة البلدان التي تتمتع بشتاء معتدل. قدرتها القصوى على مقاومة البرد هي 17دجة مئوية، أما إذا إنخفضت الحرارة أكثر تتلف جذورها وتموت. لكن قدرة الجذور تظهر عندها تشهد الشجرة نمواً ثانياً من جديد في فصل الربيع وإعادة نمو خلال سنوات قليلة. إذاً فشجرة التين لا ينصح بغرسها في حرارة تقل عن 8 درجات تحت الصفر. فإن الشتاء والضباب ودرجات الرطوبة المرتفعة خلال الليل مضرة جداً للشجرة لأن ثمار التين الناضجة تنفجر بسهولة.
التربة:
تستطيع شجرة التين أن تنمو في التربة الفقيرة، ويمكن أن تزرع في جميع أنواع التربة : الكلسية، الصوانية، الرطبة شرط أن لا تكون مستنقعية. لكن نموها لا يكون سريعاً ومتناغماً سوى في التربة الغنية واللينة، فالتربة المفضلة هي الطينية العميقة غير القلوية، والتربة الطينية الرملية الخصبة جيدة البناء والصرف، ودرجة الحموضة المثلى في التربة لزراعة التين هي( 6-6.5) ويقل إنتاج التين كلما زادت درجة الملوحة.
الماء:
تحتاج أشجار التين إلى معدل سقوط أمطار لا يقل عن 500 ملم سنوياً تقريباً، وأشجار التين لها جهاز جذري وتدي متفرع يجعل النبات من أكثر الأشجار المثمرة المتحملة للعطش والجفاف، وتستجيب بعض أصناف التين لعمليات الري من حيث سرعة النمو والتبكير في الدخول في الإنتاج وكمية ونوعية المحصول.
الإكثار:
الإكثار بالعقل:
يعتبر نبات التين من أسهل النباتات تكاثراً، وذلك بواسطة العقل حيث تؤخذ أقلام بعمر سنتين أو ثلاثة سنوات وطول 20-25 سم وللحصول على أفضل النتائج يجب أن تؤخذ العقل قبل بدء فصل الربيع وقبل كسر طور السكون وتفتح البراعم، ثم توضع في التربة الصناعية أو نشارة خشب رطبة لمدة 10 أيام على درجة حرارة 24ْ ثم تزرع في المشتل لمدة سنة واحدة أو سنتين قبل نقلها إلى الأرض الدائمة.
الإكثار بالفسائل:
تنمو بجوار أشجار التين فسائل جانبية تخرج من سطح التربة وتكون ملتصقة بالشجرة الرئيسية وتصلح هذه الفسائل لإكثار التين بحيث تفصل مع جذورها عن النبات الأم ويتم زراعتها كنبات مستقل.
موعد الزراعة: تبدأ زراعة أشجار التين في شهر كانون الثاني وحتى شهر شباط، ويعتبر شهر شباط أفضل موعد لزراعة التين.
مسافات الزراعة: تزرع أشجار التين على مسافات متفاوتة وذلك حسب الصنف وخصوبة التربة ومعدل سقوط الأمطار فتزداد المسافة كلما زادت خصوبة التربة ومعدل سقوط الأمطار، والأصناف ذات النمو القائم مثل التين العادي تزرع على مسافات(7*5)م أو (8*6)م أما الأصناف ذات النمو الأفقي تزرع على مسافات(9*10)، وفي بعض الأحيان تزرع هذه الأصناف على مسافات(5*5)متر .
طريقة الزراعة:
يتم تحضير الحفر بأبعاد 50*50*50سم وكلما كانت الحفر أكبر كانت سرعة نمو الشتول أكبر، ثم يوضع تراب السطح مخلوطاً مع التربة الزراعية في أسفل الحفرة. ويتم زراعة الشتول في الحفرة بإزالة الكيس الزراعي عنها ويراعى تقليم أطراف المجموع الجذري الطويلة المكسورة، ثم يردم عليها التراب ويكبس في محيط الشتلة حتى لا تترك مسامات هوائية حول الجذور وتروى بغزارة مباشرة بعد الزراعة، ويتم ري الغراس المزروعة طوال أشهر الصيف التي تلي عملية الزراعة لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات.
التسميد:
تضاف الأسمدة العضوية المختمرة جيداً إلى أشجار التين في الفترة ما بين شسهر تشرين الأول وحتى شهر كانون الثاني ويوزع نثراً في البستان أو على صورة حلقة حول الأشجار وتخلط جيداً بالتربة، وتعتمد كمية الأسمدة المضافة على عمر الأشجار وخصوبة التربة وتتراوح الكمية من 1متر للدونوم الواحد في الأراضي الخصبة إلى 3 متر مكعب للدونوم في الأراضي الفقيرة. وتضاف الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية في الشتاء مع الأسمدة العضوية أما الأسمدة النيتروجينية فتضاف في نهاية فصل الشتاء قبل توقف الأمطار.
الحصاد:
تبدأ أشجار التين بالإثمار في السنة الثالثة والرابعة من عمرها، ولكن إنتاجها التجاري يكون بعد السنة الخامسة، ويجب إزالة الثمار التي تنتج في العام الثاني من الزراعة لتوجيه المادة الغذائية نحو أغصان الشجرة وبناء هيكلها.
يبدأ نضج المحصول الأساسي لشجرة التين في شهر تموز ويستمر حتى شهر تشرين الثاني، وتحمل ثماره على النموات الحديثة.
آفات وأمراض التين:
• حشرة التين الشمعية.
• ذبابة ثمار التين السوداء.
• حفار ساق التين الإستوائي.