تنشأ النفايات العضوية من المطابخ والمواشي والدواجن والمسالخ والزراعة والصناعات الغذائية ومياه المجاري ...
تنشأ النفايات العضوية من المطابخ والمواشي والدواجن والمسالخ والزراعة والصناعات الغذائية ومياه المجاري وغيرها. وعندما تتحلل في الطبيعة تنتج غاز الميثان، أحد الغازات المسببة للإحتباس الحراري الذي يساهم في إرتفاع حرارة جو الأرض.
أما إذا اختمرت هذه النفايات العضوية في مكان محكم الإغلاق وبمعزل عن الهواء، فينتج منها غاز حيوي (بيوغاز) يجتوي على الميثان وثاني أوكسيد الكربون، ويمكن جمعه وإستخدامه كمصدر متجدد للطاقة. كما ينتج عن هذه العملية، التي تقوم بها الكائنات الدقيقة الموجودة في النفايات، سماد عضوي يستعمل في الاراضي الزراعية.
يمكن إستعمال الغاز الحيوي في الطهي والإنارة وتسخين الماء، وتدفئة البيوت الزجاجية والبلاستيكية ومزارع الدجاج والمواشي، مثلما يستعمل غاز البروبان التجاري المعبأ في قواررير. ويمكن إستخدامه أيضاً في الأفران، وكذلك في المولدات لإنتاج الكهرباء.
بإستثناء طاقة الشمس والرياح، تشكل النفايات البلدية ومخلفات المزارع والصناعات الغذائية أوفر مصدر للطاقة المتجددة على الأرض.
