الخروب: الموطن الأصلي لشجرة الخروب هو حوض البحر الأبيض المتوسّط خصوصاً في جزيرة قبرص، ساحل جنوب آسيا الصغرى، سوريا، ليبيا، أسبانيا، الجزائر، مصر وتونس...
الإسم الشائع: الخروب (الخرنوب)
الإسم العلمي: Ceratonia siliqua
العائلة البقولية (Fabaceae)
الموطن الأصلي
الموطن الأصلي لشجرة الخروب هو حوض البحر الأبيض المتوسّط خصوصاً في جزيرة قبرص، ساحل جنوب آسيا الصغرى، سوريا، ليبيا، أسبانيا، الجزائر، مصر وتونس.
يدلّ الإسم الأجنبي للخروب (carob بالانكليزية و caroubier بالفرنسية) على أنّه مشتق من العربية، والعرب هم من أدخلوا هذه الزراعة إلى جنوب أوروبا خلال القرون الوسطى.
الوصف النباتي
شجرة الخروب شجرة مستديمة الخضرة بطيئة النمو ذات فروع منتشرة، كبيرة الحجم يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 م، تحمل أوراقاً مركّبة ريشيّة فرديّة لامعة، أمّا الوريقات فهي بيضيّة جلديّة لامعة، متقابلة من 3 - 13 وريقة، الأزهار ثنائية وأحياناً قليلة أحادية صفراء محمرّة في عناقيد تظهر في الخريف، الثمار عبارة عن قرون منضغطة طريّة نوعاً ما فيها حواجز عرضيّة يتراوح طولها بين 10- 20 سم بنيّة قاتمة أو مسودّة سميكة جافة ممتلئة بلبّ حلو المذاق يحيط بالبذور، تحتوي على حوالي 50 % من وزنها من المواد السكريّة، وقبل النضج يكون مذاق القرون قابضاً لوجود مادة التانين، تُثمر الأشجار مبكراً بوجه عام 7 -8 سنوات، ولكن البذور الجيّدة لا تؤخذ إلاّ من ثمار الأشجار المسنّة (20 سنة).
 |
 |
 |
 |